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瀘州巴蜀液酒業(yè)有限公司
白酒生產(chǎn)所用曲包括大曲、小曲、麩曲和液體曲。
大曲
大曲是白酒生產(chǎn)的傳統(tǒng)用曲,既是糖化劑,又是發(fā)酵劑,也是多種微
發(fā)布時間:2017-11-10 點擊次數(shù):228
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表面上看,白酒的香型與其化學(xué)組分密切相關(guān),這些化學(xué)組分都是發(fā)酵工藝的產(chǎn)物。因此,工藝不同,酒的化學(xué)組分不同,香型不同。反之,香型不同,工藝也不同,其化學(xué)組分也不同。影響酒的香型和化學(xué)組分的主要因素有:原料、制曲(糖化發(fā)酵劑)工藝、發(fā)酵釀酒工
發(fā)布時間:2017-11-10 點擊次數(shù):190
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瀘州白酒收藏首先要看品牌,比如傳統(tǒng)的中國八大名酒、老十七大名酒都可以作為收藏的選擇,在這里又以茅臺、洋河大曲的市場認同度為最高。第二,要選擇純糧食釀造度數(shù)較高的白酒、50度以上為佳。第三,酒的生產(chǎn)日期越早越好,生產(chǎn)時間越早的老酒
發(fā)布時間:2017-11-10 點擊次數(shù):243
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“沱牌舍得集團去年成功扭轉(zhuǎn)了自2012年以來的虧損狀態(tài),銷售額增長了20%以上?!?月16日,省十二屆人大五次會議遂寧代表團分組討論會上,省人大代表、遂寧市委書記趙世勇帶來了一個好消息。
沱牌舍得集團的情況,一
發(fā)布時間:2017-11-10 點擊次數(shù):179
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瀘州市工商聯(lián)主席喻小春建議:華西城市讀本訊瀘州已成功冠名“中國酒城”,擁有8張國家級城市名片,作為“中國濃香型白酒發(fā)源地”和唯一有兩大國家級名酒的城市,城市品牌資源豐富,卻沒有充分利用。企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌創(chuàng)建意識不強,發(fā)展不平衡
發(fā)布時間:2017-11-10 點擊次數(shù):166
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四川新聞網(wǎng)瀘州6月27日訊(熊燕飛)6月25日,為促進民革瀘州市內(nèi)支部之間的交流,加強民革基層組織的聯(lián)誼,提高民革黨員參政議政工作的能力,民革瀘縣支部22名黨員與民革納溪基層委員會31名黨員以及民革瀘州市委劉旭晴主委、納溪區(qū)統(tǒng)戰(zhàn)
發(fā)布時間:2017-11-10 點擊次數(shù):243
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27日,瀘州市政府與四川發(fā)展(控股)有限責(zé)任公司(簡稱川發(fā)展)簽約儀式在成都舉行。根據(jù)協(xié)議,雙方將在瀘州市中國白酒小鎮(zhèn)長江生態(tài)旅游區(qū)項目、瀘州高新區(qū)醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園區(qū)項目展開合作。
發(fā)布時間:2017-11-08 點擊次數(shù):326
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從去年開始,高端白酒和次高端白酒漲價之聲此起彼伏。眼下,這股白酒漲價潮正漫延至中檔白酒陣營。五糧液旗下五糧醇,瀘州老窖旗下頭曲、二曲,以及光瓶酒主力選手牛欄山,都相繼傳來漲價的消息。業(yè)內(nèi)人士指出,今年白酒行業(yè)次高端產(chǎn)品呈現(xiàn)梯級增
發(fā)布時間:2017-11-08 點擊次數(shù):139
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四川在線瀘州頻道(實習(xí)記者張婷)瀘州市質(zhì)監(jiān)局正式發(fā)布地方標(biāo)準(zhǔn)《單糧濃香型白酒原酒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》。該規(guī)范作為區(qū)域性地方標(biāo)準(zhǔn),主要用于指導(dǎo)全市范圍內(nèi)單糧濃香型白酒原酒企業(yè)的生產(chǎn)和加工。
記者了
發(fā)布時間:2017-11-08 點擊次數(shù):277